Today is Our Day (Hari Gizi Nasional)

Selamat Hari Gizi Nasional ke - 54, seluruh masyarakat Indonesia :3
Today is Our Day itu cocok bgt buat hari ini, karena seluruh masyarakat Indonesia umumnya dan Ahli Gizi khususnya sedang merayakan Hari Gizi Nasional di tahun 2014 kali ini.
whats a beautiful day! semua doa dan harapan yang udah banyak diucapkan oleh teman-teman dari segala lapisan, baik di twitter @himagiziuhamka atau dalam doa kalian, semoga Allah SWT mendengar dan dapat mengabulkan itu semua. demi Indonesia yang lebih baik lagi kedepannya :3

Sudah buka pengumuman dari Kemenkes terkait hgn 2014 kali ini??
belum? Tema HGN tahun ini adalah

"Gizi baik, kunci keberhasilan pelaksanaan JKN"

Tema tersebut didasarkan pada pentingnya peranan gizi dalam mencegah penyakit baik menular maupun tidak menular yang selanjutnya akan berpengaruh kepada pelaksanaan jkn.

so, kepo sama pengumuman lebih jeleasnya?? bisa di cek di link di bawah ini

http://gizi.depkes.go.id/download/Pengumuman/HGN.pdf

Ada yang bingung atau ga ngerti JKN?? bisa di cek juga loh di link yang udah kita sediain  di bawah ini,

so cek this out, guys :3

http://www.depkes.go.id/pdf.php?pg=JKN-SOSIALISASI-ISI_FA_REV

Oke, semoga Indonesia bisa lebih baik lagi ya guys, amiiinnn

Permenkes RI No 26 tahun 2013??

Ada yang tau ga sih, kalau ahli gizi bekerja dengan peraturan apa??
ada yang udah coba kepoin blog-blog terkemuka, seperti punya litbangkes?? depkes?? atau pak hardin deh yang paling kita liat sering muncul di twitter ngasih kultweet??
tidaaakk?? aduuuhh, masa belom sih..
coba deh sekali-kali buka website yang isinya tentang perkembangan gizi sekarang atau hasil-hasil pokok penelitian tentang kesehatan. dijamin menguntungkan kok, ga ada ruginya..

so, apa sih yang dibahas di PerMenKes RI No 26 tahun 2013??
yup! kita yang dibahasahli gizi atau tenaga kesehatan gizi
lebih tepatnya tentang Penyelenggaraan Pekerjaan dan Praktik Tenaga Gizi

jadi jangan bingung lagi ya, saat kita nanti menjadi ahli gizi apa yang harus dan tidak bisa kita lakukan, macem kode etik dokter gitu deh. jadi daripada baca novel yang cuma bikin envy ceritanya aja, So move on baca PerMenKes ini..

filenya bisa di download disini guys ;;)
http://gizi.depkes.go.id/download/Kebijakan%20Gizi/Permenkes%20Praktek%20Tenaga%20Gizi.pdf

TABEL CDC PENILAIAN STATUS GIZI??

Download

 

Bisa dilihat disini bagaimana penilaian status gizi oleh US dan bagaimana perkembangan gizi disana

bsa jadi proyeksi ke depannya bagi bangsa Indonesia ;;) 

AKG 2012, do you ever read?/

Salah satu materi yang menarik dari hasil WIDYAKARYA NASIONAL PANGAN DAN GIZI X  adalah adanya penyempurnaan kecukupan gizi untuk orang Indonesia. Materi tersebut dibawakan oleh POJKA AKG yaitu Djoko Kartono, Hardinsyah, Abas Basuni Jahari, Ahmad Sulaeman, dan Moesijanti Soekatri. orang-orang yang memang ahlinya dibidang ini. dan kalian cibusers, udah ga asing bukan??

AKG yang direkomendasikan dalam WNPG ke-X disebut AKG 2011...

and last, 2004 udang long ago banget yaa?? sama aja kaya Riskesdas 2010 atau bahasan kita kemarin tentang 4 sehat 5 sempurna yang udah digantiin sama PUGS... 

So, AKG 2012 digunakan untuk perencanaan konsumsi & penyediaan pangan nasional, penilaian konsumsi pangan secara agregatif (makro) tingkat nasional, serta penetapan komponen gizi dalam perumusan garis kemiskinan & upah minimum dengan penyesuaian pada tingkat aktifitas. AKG tidak untuk digunakan menilai pemenuhan kecukupan gizi seseorang.

AKE & AKP pada tingkat konsumsi untuk penilain konsumsi energi & protein penduduk secara agregatif (makro) adalah 2150 kkal & 57 g protein per kapita per hari

AKG merupakan nilai yang menunjukkan jumlah zat gizi yang diperlukan tubuh untuk hidup sehat setiap hari bagi hampir semua orang dalam populasi (97,5%) menurut kelompok umur, jenis kelamin, kondisi fisiologis tertentu seperti hamil, menyusui.

Terdapat beberapa istilah terkait dengan kecukupan gizi seseorang yaitu:

1.  Indonesia disebut dengan Angka Kecukupan Gizi (AKG) yang berarti Recommended Dietary Allowances (RDA), KEMENKES

2.      Filipna disebut Recommended Energy and Nutrient Intakes (RENI). FRENI

3.      FAO/WHO  disebut Recommended Nutrients Intakes (RNIs) 

4.      Australia dan Selandia Baru disebut Nutrient Reference Values (NRVs)

5.      Amerika Serikat dan Kanada  disebut Dietary Reference Intakes (DRI)

EAR (Estimated Average Requirement): rata-rata kecukupan zat gizi yang diperoleh dari rata-rata kebutuhan gizi berdasarkan hasil penelitian terhadap sejumlah orang sehat. Rata-rata kecukupan zat gizi ini bila diterapkan dalam kehidupan sehari-hari mencukupi kecukupan 50% populasi sehat 

 RDA (Recommended Dietary Allowance): angka kecukupan gizi yang bila diterapkan dalam kehidupan sehari-hari akan memenuhi kebutuhan gizi 97.5% populasi sehat. RDA= EAR+2SD 

 AI (Adequate Intake): angka yang menggambarkan kecukupan gizi berdasarkan asupan gizi orang sehat. Digunakan bila belum cukup kajian kebutuhan atau kecukupan zat gizi tertentu pada populasi tertentu.

UL (Tolerable Upper Intake Level): angka tertinggi dari suatu anjuran kecukupan gizi yang bila dikonsumsi dalam jumlah tersebut setiap hari tidsk menimbulkan efek yang membahayakan kesehatan.

Untuk lebih jelas, materi presentasi tentang Penyempurnaan AKG Untuk orang Indonesia 2012 dapat di Download

apaa siih PUGS??

PUGS atau Pedoman Umum Gizi Seimbang

Udah tau kalo 4 Sehat 5 Sempurna itu udah long ago??
Belum yap?? aduuh kurang kepo niih sama perkembangan kesehatan..
udah sejak 12 tahun yang lalu loh ituu, jadi udah purbaaa bangeet yaa..
daripada kepo ga jelas gitu, simak yuuk ceritanya...

Konferensi Gizi Internasional yang dilakukan di Roma pada tahun 1992 merekomendasikan agar setiap negara menyusun Pedoman Gizi Seimbang (PGS) untuk mencapai dan memeliharan kesehatan dan kesejahteraan gizi (nutritional well-being). Indonesia saat itu menghadiri dan menandatangani rekomendasi tersebut. Jadilah Indonesia menyusun PGS tersebut dan menjabarkannya sebagai 13 pesan dasar yang disebut Pedoman Umum Gizi Seimbang (PUGS). Kemudian PUGS ini dikeluarkan oleh Direktorat Gizi, Depkes pada tahun 1995. Jadi sekarang umurnya udah 12 tahun.


Ketigabelas pesan dasar gizi seimbang tersebut adalah:
1. Makanlah aneka ragam makanan,
yaitu makanan sumber zat tenaga (karbohidrat), zat pembangun (protein), serta zat pengatur (vitamin dan mineral).
2. Makanlah makanan untuk memenuhi kebutuhan energi.
Kebutuhan tersebut dapat dipenuhi dari tiga sumber utama, yaitu karbohidrat, protein dan lemak. 1 gram karbohidrat akan menghasilkan 4 kCal energi, 1 gram protein akan menghasilkan 4 kCal energi, sedangkan 1 gram lemak akan menghasilkan 9 kCal energi. Tuh, gede banget kan dari lemak..
3. Makanlah makanan sumber karbohidrat, setengah dari kebutuhan energi.
WHO (1990) menganjurkan agar 55 – 75% konsumsi energi total berasal dari karbohidrat kompleks dan paling banyak hanya 10% berasal dari gula sederhana.
4. Batasi konsumsi lemak dan minyak sampai seperempat dari kecukupan energi.
Mengkonsumsi lemak hewani secara berlebihan dapat menyebabkan penyempitan pembuluh darah arteri dan penyakit jantung koroner.
5. Gunakan garam beriodium untuk mencegah timbulnya Gangguan Akibat Kekurangan Iodium (GAKI).
GAKI dapat menghambat perkembangan tingkat kecerdasan anak, penyakit gondok, dan kretin (kerdil). Dianjurkan untuk mengkonsumsi garam tidak lebih dari 6 gram (1 sendok teh) per hari.
6. Makanlah makanan sumber zat besi untuk mencegah anemia.
Sumber yang baik adalah sayuran berwarna hijau, kacang-kacangan, hati, telur dan daging. Tapi utamanya dari lauk hewani. Why? Karena zat besi dalam lauk hewani dalam bentuk heme (diserap 5x lebih tinggi daripada nonheme).
7. Berikan ASI saja kepada bayi sampai berumur 4 bulan.
Pemberian ASI secara eksklusif ini sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan gizi bayi. Tapi sekarang udah diperbarui loh.. Bukan hingga umur 4 bulan, tetapi hingga umur 6 bulan, setelah itu perlu diberikan Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MP-ASI).
8. Biasakan makan pagi (sarapan)
untuk memelihara ketahanan fisik dan meningkatkan produktivitas kerja. Jangan bilang lagi diet (ngurusin badan) buat alasan ngga sarapan, karena penelitian terbaru menunjukkan bahwa tidak sarapan justru meningkatkan suatu hormon yang memicu pertambahan berat badan. Ditambah lagi tidak makan pagi memberi efek “kelaparan” sehingga makan siang jadi double size, ‘tul ngga?
9. Minumlah air bersih, aman dan cukup jumlahnya,
yaitu minimal 2 liter atau setara dengan 8 gelas setiap harinya, agar proses faali dalam tubuh dapat berlangsung dengan lancar dan seimbang.
10. Lakukan kegiatan fisik dan olah raga secara teratur
untuk mencapai berat badan normal dan mengimbangi konsumsi energi yang berlebihan.
11. Hindari minum minuman beralkohol.
Anda yang suka minum minuman beralkohol, ingat bahwa liver (hati) Anda itu beresiko terkena kanker!
12. Makanlah makanan yang aman bagi kesehatan,
yaitu bebas dari cemaran bahan kimia dan mikroba berbahaya, yang dapat menyebabkan sakit. Waspadalah dalam memilih jajanan anak; perhatikan warnanya, apabila terlalu ngejreng, bisa jadi pewarna yang digunakan bukan pewarna makanan.
13. Bacalah label pada makanan yang dikemas,
untuk mengetahui komposisi bahan penyusun (ingridien), komposisi gizi, serta tanggal kadaluarsa. Bagi yang ingin tahu apa saja yang dikonsumsi oleh anak Anda, coba perhatikan kandungan snack yang dimakannya. Anda paham Monosodium Glutamat alias MSG kan? Too much of it, kecerdasan anak Anda bisa menurun.
Untuk ingredien yang sama, Anda yang hipertensi juga mesti hati-hati. Sodium = natrium. Anda ingat rumus kimia garam dapur kan? Benar, Nacl atau Natrium Chlorida. Sifat natrium atau sodium ini adalah menyerap / mengikat air. Apabila jaringan Anda tinggi natrium, air akan terserap ke jaringan; air dalam pembuluh darah berkurang, darah semakin kental. Inilah faktor dominan hipertensi. Jadi, buat Anda yang diet rendah garam, si natrium ini perlu dikurangi; termasuk yang ada pada makanan instan dan makanan awetan.

Beberapa singkatan yang lazim digunakan dalam label antara lain :
- MD = makanan yang dibuat di dalam negeri
- ML = makanan luar negeri (import)
- Exp = tanggal kadaluarsa, artinya batas waktu makanan tersebut masih layak dikonsumsi. Sesudah tanggal tersebut, makanan tidak layak dikonsumsi
- SNI = Standard Nasional Indonesia, yakni keterangan bahwa mutu makanan telah sesuai dengan persyaratan
- SP = Sertifikat Penyuluhan
Nah, itulah PUGS-nya Indonesia. Sekarang udah kenal kan? Udah kenal terus apa,, dihapal? Diterapkan dong.. Negara-negara lain juga punya PUGS, tapi ga sebanyak poinnya kita. OK deh, next session saya akan bahas lebih lanjut lagi mengenai ini..

REFERENSI:
Almatsier, Sunita. 2002. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.
Almatsier, Sunita. 2004. Penuntun Diet edisi baru. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.
Soekirman, et. al. Hidup Sehat. 2006. Jakarta: PT Primamedia Pustaka.

10 Makanan Sehat untuk Berat Badan Ideal

Ingin tetap makan banyak tapi tetap langsing? Jangan mimpi. Jika Anda mengonsumsi
makanan dengan kalori lebih dari yang tubuh Anda butuhkan, berat badan secara
otomatis akan bertambah. Namun jangan berkecil hati dulu. Ada beberapa makanan yang
dapat  menimbulkan efek kenyang lebih lama dari makanan lain. Jika rasa kenyang
terasa lebih lama otomatis Anda tidak akan mencari-cari cemilan untuk mengisi
kekosongan perut.

Pilihlah makanan yang tinggi serat, mengandung protein dan lemak sehat serta tinggi
kadar airnya. Keuntungannya, kebanyakan makanan tersebut adalah makanan yang juga
mengandung vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh Anda. Berikut adalah 10
makanan yang bisa menjaga berat badan ideal Anda :

Apel
Apel merupakan contoh serat yang mudah dicerna untuk memerangi kolesterol. Apel  juga bagus sebagai sumber vitamin C. Apel mengandung quecertin, plavanoid yang bisa mencegah penyakit kanker. Untuk dapatkan hasil maksimal, makan apel beserta kulitnya setelah dibersihkan.
 
Kacang almond

Kacang almond kaya serat dan protein, juga bagus untuk sumber zat besi, magnesium, dan vitamin E. Konsumsi kacang almond mentah atau sudah diolah untuk mendapatkan hasil terbaik. Hindari kacang almond yang sudah dibumbui dengan banyak garam atau diolah dalam bentuk makanan manis, karena buruk untuk program diet Anda.

Bluberry

Blueberry kaya serat, vitamin C, dan antioksidan. Jenis berry lainnya juga bisa jadi pilihan yang sama bagusnya. Dimakan saat masih segar atau ditambahkan dalam
yoghurt, sereal, dan salad, khasiat berry tetap bagus untuk kesehatan

Bayam

Bayam berguna untuk rambut dan kulit karena kaya zat besi, magnesium, serta vitamin
A dan C.  

Kacang merah

Kacang merang memiliki kandungan serat, protein, zat besi, fosfor, magnesium tinggi, dan sejumlah vitamin serta mineral. Tambahkan kacang merah dalam salad atau sup yang Anda buat untuk menambah lezat dan sehat makanan Anda.

Brokoli

Brokoli merupakan sumber kalsium, potassium, serta vitamin A dan C. Untuk mendapatkan hasil terbaik jangan masak terlalu matang dan hindari memakai saus serta keju berlebihan

 

Ubi

Ubi kaya dengan vitamin. Dalam ubi terkandung vitamin A, B, C, dan E. Selain itu,
ubi juga rendah kalori, khususnya jika dipanggang atau dimasak tanpa gula.

 

Salmon

Sebagian besar jenis ikan dan seafood merupakan pilihan sehat, tapi salmon adalah ikan yang paling bagus dengan kandungan protein serta asam amino omega 3 tinggi. Selain itu, salmon juga rendah kolesterol.

Gandum

Gandung kaya vitamin B3, thiamin atau vitamin B1, zat besi, serat, dan vitamin E.
Sereal gandum juga bagus untuk diet Anda.

 

Kedelai

Kedelai mengandung omega 3, kalsium,
dan zat besi. Makanan ini popular untuk
vegetarian. Selain dimasak biasa, kedelai juga bisa dinikmati dalam bentuk tofu, susu, atau tempe dan tahu.

 

at last, yang terpenting adalah semua yang diamakan harus mencukupi gizi yang dibutuhkan, jangan ikut-ikutan diet ga jelas loh. nanti malah berakibat buruk. just stay health whatever who you are.

Ingat PUGS juga yaa :3